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Top 20 Les Meilleurs Recettes Pour Barbecue

Rédigé par Florida (Infos sur Tout et Rien) qui a été découvert par Bony544 (Le Top du Meilleur) - Publiez des tops sur Meilleur Top.
Il y a moins d'une semaine : Meilleur Top 7 Jean Tendance 2015 (partage à 200%)
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l fait beau ! Il fait chaud ! C'est l'occasion de recevoir au jardin et de manger pieds nus dans l'herbe avec ses amis !
Profitez de moments de convivialité tout en savourant brochettes, saucisses, merguez et autres ...

Top 1

Réussir ses grillades

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Dans le cas d'un barbecue au charbon de bois traditionnel, il est indispensable d'allumer le feu 45 minutes à 1 heure à l'avance. Pourquoi ? Tout simplement parce que c'est....



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Top 2

Andouillettes au barbecue

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Cuire les pommes de terre non pelées à l'eau pendant 20 à 25 minutes puis mettre chacune dans une feuille d'aluminium. Ajouter une grosse cuillère de crème mélangée à de....


Top 3

Gambas au barbecue et beurre citronné

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Faites chauffer des braises, et descendez la grille au plus près de la chaleur.
Faites griller les gambas parsemées de gros...


Top 4

Bananes au barbecue


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Peler la banane sur un rang en commençant par la queue de celle-ci.

2La creuser de façon à insérer les morceaux de chocolat.

3Déposer à même la grille du barbecue en fin...


Top 5

Hamburger au barbecue

Malaxer la viande hachée et l'oeuf, avec éventuellement l'oignon haché, du sel, du poivre et des herbes.
2/ Former 4 steaks hachés assez plats.
3/ Mettre sur le barbecue et retourner jusqu'à la cuisson désirée.
4/ Faire griller le bacon et...


Top 6

Aubergines au barbecue

Ingrédients : - 4 aubergines - 3 gousses d'ail ou plus suivant les goûts - 150 g de beurre - Sel et poivre


Top 7

Saucisses au barbecue

Ingrédients : - 1/2 tasse (125 ml) de céleri haché - 1/4 tasse (50 ml) d'oignon haché - 3/4 tasse (175 ml) de ketchup - 1/4 tasse (50 ml) de vinaigre - 1/3 tasse (75 ml) d'eau - 1 cuillère et demi à thé (7 ml) de cassonade - 1 cuillère et demi à thé (7 ml) de moutarde sèche - 1 cuillère et demi à thé (5 ml) de sauce Worcesters

Top 8

Poivrons au barbecue

Ingrédients : - 1 poivron par personne (les verts cuisent moins vite) - 2 portions de fromage de vache par poivron - Herbes de Provence - Huile d'olive

Top 9

Truites grillées au barbecue

Ingrédients : Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 belles truites - Beurre manié - 12 tranches de lard

Top 10

Amuse-gueule au barbecue

Ingrédients : 250 g (1/2 lb) de boeuf maigre haché 1oeuf 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché 2 ml (1/2 c. à thé) de piments rouges broyés 1 ml (1/4 c. à thé) de thym 1 ml (1/4 c. à thé) de basilic 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre 30 ml (2 c. à soupe) d'oignons hachés cuits 1 gros saucisson polonais coupé en tranches de 2 cm (3/4 po) 4 ailerons de poulet 2 côtelettes de porc en cubes 4...

Top 11

Côtes levées au barbecue

Ingrédients : MARINADE : 125 ml (1/2 tasse) de ketchup 2 ml (1/2 c. à thé) de raifort 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin 2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya jus de 1 citron quelques gouttes de sauce au piment sel

Top 12

Porc laqué au barbecue

Ingrédients : - travers de porc, côtes de porc, morceaux de rouelle, tranches de poitrine fraiche pour 6 personnes selon goûts personnels (la poitrine fraiche est un must!) - 4 gousses d'ail - 10 cuillère à soupe de sauce soja - 6 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café d'huile de sésame - 1/2 cuillère à café de ....

Top 13

Cochon de lait au barbecue

Ingrédients : - 1 cochon de lait de 6 à 8 kg - 10 échalotes - 6 gousses d'ail - 5 cm de gingembre - 15 noix de bancoul (noix de cajou fraîches) - 10 cm de curcuma frais - 2 cuillères à soupe de graines de coriandre pilées - 5 cm de laos haché - 25 à 30

Top 14

Papillotes de truite au barbecue

Ingrédients : Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 truites vidées - ail, basilic (feuilles fraîches), sel et poivre - oignons - huile d'olive - papier aluminium

Top 15

Papillotes de tomates au barbecue

Ingrédients : Pour 4 personnes : - 8 tomates - 1 ramequin d'huile d'olive - gros sel ou sel fin - herbes de Provence - papier aluminium

Top 16

Cuisses de poulet au barbecue

Ingrédients : 125 ml (1/2 tasse) de ketchup 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin 3 gousses d'ail écrasées et hachées 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de curry 125 ml (1/2 tasse) de jus de tomate aux palourdes 30 ml (2 c. à

Top 17

Filet de saumon au barbecue

Ingrédients : - 1 filet de saumon avec sa peau - Beurre - Jus de citron - Aneth - Fleur de sel

Top 18

Poisson au curry cuit au barbecue

Ingrédients : - Un poisson entier à chair ferme (mulet, sébaste, tilapia ...). - 1 citron vert. - 3 gousses d'ail. - 5 oignons de printemps. - 1,5 cuillerée à soupe de pâte de curry rouge. - 10 cl. de lait de coco. - 1 concombre

Top 19

Poulet au barbecue à l'américaine

Ingrédients : - 1 poulet de 1,2 kg - 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de gingembre haché - 1 gousse d'ail - 1 piment haché

Top 20

Saumon au barbecue à la mode dijonnaise

Ingrédients : pour 4 personnes : - 4 filets de saumon frais - sel et poivre - graines de fenouil - huile d'olive Crème moutardine : - 20 cl de crème fraîche - 1 grosse cuillère à soupe de moutarde de Dijon - huile d'olive

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La réussite d’un gratin dauphinois dépend en grande partie du choix des pommes de terre. Pour un résultat optimum, celles-ci doivent être issues de variétés à chair ferme, permettant une bonne tenue à la cuisson. Parmi ces variétés idéales pour le gratin dauphinois, citons la Charlotte, la Belle de Fontenay, l’Amandine, la Pompadour, la Ratte ou la Roseval
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