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L

e maestro de tapas à Paris. Voilà comment Alberto Herraiz est connue.Alberto Herraiz a finalement pu trouver une place à Paris avec les vertus de la gastronomie espagnole et de ses propres moyens avec le gaspacho, les plats de riz et de tapas.

Top 1

D'alberto Herraiz Gaspacho de haricots secs

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Faire mariner les haricots, le pain, 2 dl d’huile d’olive et le sel dans la crème.
Placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 6h.
Passer la marinade au mixer en y ajoutant un peu d’eau, les 2 dl d’huile d’olive restants et le vinaigre de Xérès Do.
Rectifier l’assaisonnement et émulsionner.
Faire cuire les bulots puis les faire griller à la plancha.
Les assembler en brochettes et servir avec le gaspacho.


Top 2

Recette Alberto Herraiz

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Gaspacho de fraise et tomate
laver, égoutter et équeuter 400 g de fraises et les couper en deux. Peler les tomates, les épépiner et les couper en rondelles. Peler les oignons et les couper en morceaux. Mettre le pain dans un récipient creux, verser dessus le vinaigre, ajouter les fraises, les oignons, les tomates, couvrir
et laisser macérer au frais 2 heures


Top 3

Ajo blanco, d'après Alberto Herraiz

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Ingrédients
- 100 grammes d'amandes mondées*
- 30 grammes de mie de pain
- 30 ml de vinaigre de Xérès
- 1/2 gousse d'ail nouveau
- 120 ml d'huile d'olive environ
- 500 ml d'eau
- sel, poivre
* Pour monder les amandes, les plonger quelques minutes dans l'eau bouillante, on les pèle facilement ensuite...


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  1. Meilleur Avis 5544
    Ça y est, elle arrive la fête des pères !!! Et la chasse au cadeau aussi !!!!Voici quelques idées (si vous n’en avez plus !!!!) Pour faire plaisir à papa. C’est normal que votre papa ai également sa fête !!! Et son petit cadeau et un gros bisou
    (En Savoir Plus)

  2. Meilleur Avis 5543
    Pour la fête des mères ,les petits qui sont en maternelle apprennent des comptines pour le 28 Mai 'le jour de maman'!!! Et attention il ne faudra pas oublier un mot!!!!! Voici quelques comptines que vous ,maman risquez d'entendre réciter par votre enfant
    (En Savoir Plus)

  3. Meilleur Avis 5542
    Voici des jolis textes pour l'anniversaire de votre maman. Trouver les mots justes pour lui dire l'affection et l'amour que vous avez pour votre maman
    (En Savoir Plus)

  4. Meilleur Avis 5540
    Le 28 Mai c'est la fête des mères et ce jour se fête depuis 1950. Mais les mamans ,même avant 1950 doivent être fêtées ,tous les jours ! Mais doublement le 28 mai!! Voici quelques citations en l'honneur des mamans ,que vous pourriez écrire sur une jolie carte
    (En Savoir Plus)

  5. Meilleur Avis 5541
    Bientôt la fête des mamans ,et comme toutes les années on aime dire à sa maman combien on l'aime Voici cette année en quelques poèmes lui fêter sa fête
    (En Savoir Plus)

  6. Meilleur Avis 5539
    Pratiquement tous les fleuristes livrent à domicile et lundi c'est le 1 Mai...... Si vous passez votre commande demain ou après-demain lundi vous êtes tranquille,votre famille,vos amis recevront leur brin de muguet porte bonheur Il suffit de vous connecter de choisir la composition de votre choix et payer et voilà le fleuriste fait le reste pour vous !!!!!! Voici quelques sites et leurs compositions florales Je vous souhaite beaucoup de bonheur
    (En Savoir Plus)

  7. Meilleur Avis 3267
    Malgré sa mort depuis deux ans, Mickael Jackson rapport encore et toujours de l’argent. Vous vous souvenez tous de la fin tragique de cette star, oui Mickael Jackson était unique et bien en avance sur son époque, il était le roi de la pop. Mickael Jackson a laissé beaucoup de dettes à sa mort, lorsque vous verrez combien il gagne encore, ses dettes sont en bonne voie pour être réglées, car Michael Jackson continue à gagner des sommes faramineuses....

  8. Meilleur Avis 5538
    Compositeur : Bony544 (Le Top du Meilleur)
    Vous devez souhaiter l'anniversaire d'une petite fille qui va avoir 2 ans ,mais il est difficile d'écrire des mots qu'elle comprenne!! Sa maman lui lira bien sûr le joli texte que vous aurez écrit sur une carte d'anniversaire "spécial enfant" voici plusieurs modèles de textes qui pourront vous donner des idées
    (En Savoir Plus)

  9. Meilleur Avis 5537
    Qu’est ce que le « stealthing » (furtivité en français)?? Une nouvelle pratique sexuelle très tendance qui ne plait pas à toutes les femmes, car dangereuse Pendant l’acte sexuelle l’homme s’arrange pour enlever discrètement son préservatif sans que madame ne s’en rendre compte (elle est bien trop occupée à prendre du plaisir et l’homme (ce goujat) éjacule sans préservatif. C’est une tromperie, un manque de respect pour...
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  10. Meilleur Avis 5536
    Le premier mai on offre du muguet ou alors on envoie une carte . Le muguet symbolise le retour du bonheur ,le retour de la belle saison (comme il fleurit au début du printemps) et le retour des jours heureux Donc on offre du muguet le 1er Mai,aux personnes qui nous sont chères en leur souhaitant plein de bonheur
    (En Savoir Plus)

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